PUBLIE LE 10.10.2009 PAR S.G., LA DEPECHE

A SAINT-AUBIN, JULIE EPICE LE MONDE !

DDM

Un flot de saveurs court dans les allées et emmène le chaland au bout du monde… Le comptoir « Epicezmoi » de Julie Colson, en séduit plus d'un. Installée depuis un an au marché St Aubin, la jeune femme a découvert ce marché de plein vent en se baladant : « J'ai beaucoup baroudé et les épices du monde n'ont plus de secrets pour moi en cuisine, explique-t-elle. Alors j'ai eu envie d'en faire profiter les clients ». Julie adore ce marché pour sa diversité, ses concerts et ce farniente qui incite le visiteur à prendre son temps : « C'est le marché du dimanche, le passant attend du conseil, il aime apprendre le nom de toutes ces épices ». Dans les sacs présentés sur le comptoir, cardamone, muscade, poivre noir et autre coriandre vous emmènent alors en voyage.