Citronnelle moulue

"La preuve que la lune est habitée, c'est qu'il y a de la lumière"

Francis Blanche

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	( Mexique )
	€2.20
Avec sa saveur rafraîchissante et citronnée, la citronnelle est quasiment indispensable à la cuisine thaïlandaise et vietnamienne. Ce sont plutôt les bulbes de la citronnelle que l'on utilise en cuisine, les feuilles étant destinées aux infusions. Culture : la citronnelle pousse sous les climats ensoleillés et humides et se propage par division de racines. La citronnelle est cultivée dans le sud-est asiatique et en Amérique centrale. Propriétés : les feuilles séchées de la citronnelle, une fois brûlées, ont la réputation d'éloigner les moustiques. L'huile essentielle de citronnelle est souvent utilisée dans la fabrication de savons, de parfums, et d'une pommade qui soulage entorses et rhumatismes.
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