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Chicorée sauvage BIO |
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| ( France ) |
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€4.30
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Graine au goût très amer, la graine germée de chicorée se consomme lorsque les pousses mesurent 2 à 3 cm. La chicorée peut se mélanger dans l'assiette avec des graines aux saveurs plus douces comme le trèfle ou l'alfalfa pour atténuer cette amertume. La chicorée accompagne la salade ou d'autres crudités.
Tiré de "Graines germées, l'alimentation vivante" de Yolande Aury |
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Qualités nutritionnelles : Vitamines B, C, K, U, sels minéraux (magnésium, phosphore, potassium), oligoéléments (sélénium). La chicorée sauvage contient des flavonoïdes (ex vitamines P). La chicorée est utilisée pour son action tonifiante sur le foie et les voies digestives.
