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Poireau BIO |
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| ( France ) |
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€6.10
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Très fine graine noire de forme irrégulière et aspect plutôt desséché, les fines pousses d'un vert vif et très parfumées du poireau ont une saveur piquante et un bon goût de jeune poireau ou de vert d'oignon. Les jets de poireau se consomment lorsqu'ils atteignent 3 à 4 cm. Les germes du poireau sont très décoratifs pour garnir les toasts, les plats, les tartines et les sandwichs. Les germes du poireau s'utilisent comme la ciboulette pour donner du goût aux salades, crudités, vinaigrettes, sauces et plats divers.
Tiré de "Graines germées, l'alimentation vivante" de Yolande Aury |
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Qualités nutritionnelles : Vitamines A, B1, B2, B3 ou PP, B9, C, E, sels minéraux (calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium, soufre), oligoéléments (cuivre, iode, manganèse, zinc). Le poireau est riche en fibres et en anti-oxydants. Le poireau est diurétique. Le poireau est conseillé pour lutter contre les maladies respiratoires et rhumatismales et la constipation, pour protéger la peau, renforcer les défenses immunitaires et réduire les risques d'accident cardiovasculaire. Le poireau a des vertus détoxifiantes.
