Chimichurri Patagonico

Ingrédients : ail,poivre, champignon, oignon, persil, coriandre, sel, romarin

A la fois base de marinade et de sauce, le chimichurri patagonico est très populaire en Argentine, où il est utilisé avec de la viande ou du poisson grillées.

Mélangez du chimichurri patagonico à de l'huile d'olive et du vinaigre de citron. La préparation pourra être utilisée comme une marinade ou un condiment. Vous pouvez également saupoudrer le chimichurri patagonico directement sur vos grillades.

Origine : le nom viendrait d'un écossais, James C. Hurray, importateur de viande en Argentine. Friant de curry, il en faisait venir d'Inde. Ses cuisinières, appréciant son épice, lui demandaient sans cesse, en anglais approximatimif : "chi me churri" ("give me curry") !

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