Purée de Piment d'Espelette

"Tout ce que nous voyons ou croyons n'est qu'un rêve dans un rêve"

Edgar Allan Poe

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Agrandir l'image	Purée de Piment d'Espelette
	( Pays Basque )
	€7.09
Ingrédients : piment d'Espelette, sel, vinaigre, aromates La purée de piment d'Espelette est obtenue à partir de la pulpe du piment qui est broyée, et légèrement additionnée de sel et de vinaigre. La purée de piment d’Espelette s'utilisera en remplacement de la moutarde, avec des viandes froides par exemple. On va l’utiliser en fond de sauce, dans une soupe, une vinaigrette, dans une mayonnaise ou pour déglacer un jus de cuisson.
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