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Les 3 poivres de Penja |
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| ( Cameroun ) |
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€8.30
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Le poivrier est une liane qui pousse sur un tuteur. Sa baie se consomme sous 3 couleurs : blanche, noire ou verte. Les degrés de maturité de la cueillette ainsi que les opérations de trempage, séchage ou lyophilisation en font la différence ! Grâce à son terroir volcanique naturellement riche et équilibré, le poivre de Penja est exceptionnel par son caractère et sa saveur. Doux et raffiné, le poivre de Penja s'accorde parfaitement aux saveurs musquées du porc, donne de la vigueur au boeuf, du relief au gibier et exalte la finesse des poissons. |
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