INGREDIENTS:
250g de farine
4 œufs
8cl d'huile
8cl de vin blanc
150g de confit de canard effiloché (pour moi 3 cuisses)
60g de cranberries
50g de comté râpé
1 sachet de levure chimique
1 cuil à café d’épice du trappeur
sel, poivre

- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure avec les œufs.
- Ajouter l'huile, le vin blanc puis le comté.
- Mettre le confit de canard effiloché dans une assiette creuse puis y ajouter la cuil à
café d’épice du trappeur. Bien mélanger.
- Ajouter alors le confit puis les cranberries à l’appareil. Rectifier l’assaisonnement  Mélanger.
- Verser cette préparation dans un moule à cake beurré.
- Enfourner à 180° pendant environ 45 min.
- Laisser refroidir et démouler.

Et encore un bravo à Alix qui remporte le concours sur les cakes !