Ingrédients :
- 8 étoiles d'anis
- 1 c. à c. d'eau de fleur d'oranger
- 1 gousse de vanille ou 1 c. à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de clous de girofle
- 1 pincée de cannelle moulue
- 120g de feuilles de thé noir
- 240g de sucre
- lait concentré sucré

Portez à ébullition 2l d'eau. Ajoutez la badiane, l'eau de fleur d'oranger, la vanillen les clous de girofle, la cannelle et le thé.

Laissez bouillir 3 à 5 minutes en remuant de temps en temps. Retirez ensuite du feu, ajoutez le sucre. Remuez bien. Couvrez et laissez reposez jusqu'à ce que le liquide devienne tiède.

Filtrez le thé et servez le sur une grande quantité de glace pilée. Ajoutez ensuite dans les verres du lait concentré !