Pour 2 personnes:

• 2 pavés de saumon
• 5 cs de crème liquide allégée
• 2 cs de jus de citron
• 2 cs de câpres
• 1/2 cc de raifort moulu
• aneth

Mélanger tous les ingrédients (sauf le saumon bien sûr!) et réserver au frais.

Poêler les pavés de saumon dans une noix de beurre et dresser sur les assiettes nappés de sauce et accompagnés de riz basmati.

Rapide, n'est-ce pas? On a beaucoup aimé le contraste poisson chaud/sauce froide, de plus celle-ci est juste relevé comme il faut. A faire et à refaire!

Si l'envie vous en prend, allez faire un tour :
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