Ingrédients :
- 1 potimarron vert
- 400mL de lait de coco
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de maniguette
- 2 cuillères à soupe de curry madras
- 1 bouillon cube
- huile d'olive

Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et ajoutez vos gousses d'ail dégermées (c'est difficilement digeste, mais vous pouvez faire comme bon vous semble !) ainsi que la maniguette.
Une fois les gousses d'ail dorées, ajoutez 1,5l d'eau, le bouillon cube, et votre potimarron avec la peau, coupé en grosses tranches.
Recouvrez et laissez cuire jusqu'à ce que le potimarron vous semble bien tendre.
Enlevez ensuite le bouillon, et réservez le.
Enlevez la peau de votre potimarron (elle doit venir toute seule), ajoutez votre lait de coco, le curry et mixez. Ajoutez du bouillon jusqu'à obtention de la consistance désirée...

Le plat tout chaud du dimanche soir est prêt ! Moi, je finissais ma semaine, mes amis la commençait, et dans tous les cas, c'était doux, tendre et piquant, juste de quoi faire de beaux rêves derrière !