oici la recette pour 3 personnes :

• 200 g de spaghettis

• 50 g de cerneaux de noix

• 10 cl de crème liquide allégée (3% de MG)

• 50 g de parmesan râpé

• sel de Guérande, poivre de Malabar

Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Mettez les cerneaux de noix dans le bol d'un robot, ajoutez la crème liquide, le parmesan, le sel et le poivre.
Mixez pour obtenir une sauce non lisse, il doit rester des éclats de noix.
Faites-la chauffer dans une casserole, sur feu doux.
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les puis nappez-les de sauce. Servez aussitôt.

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