Pour 6 personnes

Ingrédients :
- 200g d'ail
- 500g de fromage frais
- 1 c. à c. de gingembre
- 1 c. à c. de cannelle
- 1/2 c. à c. de muscade moulue
- 1 pincée de safran
- 200g de lardons
- 3 oeufs
- 2 pâtes brisées

Epluchez les gousses d'ail et faites les cuire dans l'eau bouillante pendant une dizaine de minutes. Egouttez et faire une purée. Mélangez au fromage et aux épices. Incorporez les lardons et les oeufs. Mélangez bien.

Foncez un moule avec une pâte et versez-y le mélange. Couvrez avec l'autre pâte en soudant bien les bords.

Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environs 1h20 !