Ingrédients:

• 300g d'ébly
• 6 saucisses
• 1 oignon
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 10cl de vin blanc
• 1l de bouillon de volaille
• 1càs de curry madras
• 1càs d'huile d'olive

Préparation:

Eplucher et émincer finement un oignon.

Laver le poivron ôter lui le pédoncule et émincer le.

Dans une sauteuse faire revenir avec l'huile d'olive  à feu doux l'oignon pendant 5 min puis ajouter le poivron, le curry et poursuivre la cuisson de 5 min, incorporer le riz mélanger et verser le vin blanc, attendre qu'il s'évapore.

Ajouter ensuite le bouillon de volaille, louche par louche, jusqu'à ce qu'il soit totalement absorbé (environ 40 min) par l'ébly, remuer de temps en temps.

Lorsqu'il reste 10 min de cuisson découper chaque saucisse en 3 morceaux et les faire précuire à part dans une autre poêle 5 min.

Les incorporer ensuite à l'ébly mélanger le tout pendant 5 minutes et server chaud.

Si cette recette vous a plu, n'hésitez pas à aller faire un tour sur le blog de Sandra : "Un p'tit tour en cuisine"