Kümmel

Name: Kümmel
Brand: Pays-Bas
SKU: CRV
Price: 2.10 EUR
Availability: InStock

Wissenschaftlicher Name: Carum carvi

Familie: Umbelliferae

Vernacular Namen: Kreuzkümmel der Wiesen, Chervis, Anis der Wiesen, falscher Anis, Anis der Vogesen

cuisine européenne

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2,10 € pro Stück Gewicht: 50 g
Hersteller: Pays-Bas

Mouture

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Die Küche carvi

Warmer und leicht pfeffriger Duft erinnert der Kümmel an den Geschmack von Fenchel oder Anis mit der Schärfe von Eukalyptus.

Sehr in der Küche des Nord- und Osteuropa, ist es populär mit Sauerkraut, Kohlsuppe, Krautsalat, Gulasch, Eintopf, Kartoffeln oder Käse weiß.

Es ist in Likören wie Kummel, Aquavit, Schnaps oder Gin gefunden. Der Kümmel ist neben Gouda, Munster oder auch Würstchen und Fleischzubereitungen vorhanden. Sie können auch Brot und Gebäck würzen.

Geschichte

Carvi wird seit prähistorischen Zeiten benutzt. Tatsächlich hat es in einigen archäologischen Fundstätten Spuren gefunden.

Die Ägypter es wiederum verwendeten die bösen Geister aus ihren Gräbern fern zu halten, die Römer nutzten es zum Würzen von Brot und Kümmel ist bei der Herstellung von Liebestränken im Mittelalter verwendet: es galt vor Untreue bewahren ...

Dioscoride zitiert ihn für seine medizinische Verwendung.

Kümmel

Die Küche carvi

Eigenschaften

Geschichte

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Spezifikationen

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