Sellerie in der Küche
Sellerie Samen haben einen starken Geruch nach Sellerie Stiel mit starken, adstringierenden und bitteren Noten geschnitten. Deshalb sollten sie in kleinen Mengen verwendet werden.
Sie sind ideal auf Tomaten und sind in Gemüsesäften unvermeidlich. Sie können auch in Füllungen auf Geflügel verwendet werden. ein Schweinebraten oder mit Eiern. Eine Mayonnaise, Salat, Suppe oder gebratenes Gemüse wird durch einen Hauch von Sellerie verbessert.
Sie können auch Fisch- und Meeresfrüchtebrühen mit etwas Samen würzen oder sogar Marinaden machen ...
Eigenschaften
Diuretikum, Sellerie stellt den Ton wieder her und stimuliert den Körper.
Es unterstützt die Verdauung, und eine Sameninfusion kann auch Grippe und Erkältungen lindern.
Antistress, es gilt auch als Aphrodisiakum.
Geschichte
Die Griechen krönten ihre Lorbeerkranzmeister, aber auch den Sellerie.
Ein Elixier von Sellerie wurde auch im Mittelalter verwendet, um Arthritis zu lindern und die Verdauung zu erleichtern.
Pflanze
Wir finden die berühmten Samen in den Blumen von Sellerie, die in unserem Garten angebaut werden.
