Eine weitere Idee, um den Aperitif zu perfektionieren! Zu heißen Toasts fragen ...

Eine Seeteufelcreme mit Zitrusfrüchten und Espelettepfeffer



Zutaten:

 - 200 g Seeteufel

 - 2 EL. Mascarpone

 - 1 EL. Esslöffel rasierte Zitronensaft

 - 1 EL. rasiertes Püree aus Grapefruitsaft

 - 1 EL. rasierter Orangensaft

 - 1 EL. Mischschale

 - 1/4 Bund gehackte Petersilie

 - 1 Gewürz Espelette-Pfeffer

 

Vorbereitung:

Kochen Sie den Seeteufel in der Gerichtsbouillon.

Mischen Sie es mit dem Mascarpone und den Zitrussäften. Dann fügen Sie die Schale, Petersilie, Espelette-Pfeffer hinzu. Salz und Pfeffer nach Ihren Wünschen und kühl buchen!

 

Schönen tag