Entenbrust mit Honig und Sichuan-Beeren lackiert

Das Wasser kommt mir nur um sich vorzustellen ... Hier ist ein Rezept von Ente mit Honig und Beeren von Sichuan lackiert!

Wieder eine großartige Idee von Partys und begleitet von einem Kompott aus Äpfeln, es ist köstlich!



 Entenbrust Ente Sichuan


 

Zutaten (für 4 Personen):

 
- 2 Entenbrust

 
- 3 Esslöffel Liebling

 
- 3 Esslöffel Balsamico-Essig

 
- 1 TL gemahlener Zimt

 
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel

 
- 1/2 cu Kaffee-Koriandersamen

 
- 1/2 cu Kaffeebohnen Sichuan

 

Vorbereitung:

Koriandersamen und Sichuan-Beeren in einem Mörser mischen und fein zerdrücken.

Erhitze den Honig in einer Pfanne 2-3 Minuten lang bei hoher Hitze.

Fügen Sie den Essig hinzu und mischen Sie.

Fügen Sie die Gewürze hinzu und lassen Sie bei niedriger Hitze reduzieren, bis die Sauce dicker wird.

 

Beschneiden Sie die Haut der Entenbrust durch Einschneiden. Mit grobem Salz bestreuen und gut in das Fleisch einreiben.

Legen Sie die Entenbrust in einer Pfanne auf die Haut, bis fast alles Entenfett geschmolzen ist (entfernen Sie das Fett dabei).

Treten Sie für einen Moment auf die andere Seite der Ente.

 

Die geschnittene Entenbrust servieren und mit der Sauce belegen!

 

Gut schmecken!

Der Warenkorb ist leer

Restez informés !

Tenez vous au courant de nos dernières trouvailles, créations, ou de nos essais en cuisine ! La feuille de curry, c'est par ici !!