Sopa de Butternut con lentejas rojas estilo Tikka Massala

Un poco de sopa, ha pasado mucho tiempo ... ¡Esto es para darle sol y aires exóticos a esa!

¡Aquí hay una receta de calabaza con leche y lentejas rojas con sabor a Tikka Massala!


 
Sopa Butternut Tikka Massala

 

Ingredientes:

 
- 1 calabaza

 
- 200 g de lentejas rojas empapadas unas horas antes, ver una noche

 
- 1 cebolla grande

 
- 2 dientes de ajo.

 
- 2 cucharadas cafe tikka massala

 
- 400 ml de caldo

 
- 150 ml de leche de coco.

 
- cilantro fresco

 

Preparación:

Picar el ajo y la cebolla finamente. Cortar, sembrar y cortar la calabaza en dados grandes.

Calentar el aceite en una cazuela y sudar la cebolla y el ajo.

Luego agregue las especias y deje que se calienten por un minuto.

Finalmente agregue la calabaza, las lentejas, el caldo, cubra y cocine por media hora hasta que la calabaza se derrita.

Mezclar o dejar en trozos si lo prefieres.

Agregue la leche de coco, sal y pimienta a su gusto.

¡Ilumina el cuenco con unas ramitas de cilantro picado!

 

Buen provecho !

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