• Les beaux jours prennent place !

    Les graines ajoutent une note croustillante et colorée à la cuisine...
  • le mélange égyptien Dukkah peut parfumer un hoummous...
  • Le Zaatar, fameux mélange libanais, peut parer nos grillades ou nos planchas de délicieuses notes...
  • ... et pour fêter ça, voici venir de nouveaux arrivages d'épices BIO !! Cannelle, cardamome, cumin... Le choix vous appartient !
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Poudres, gousses, graines...

Les épices emmènent nos papilles en voyage. Au delà des frontières, les cuisines du bout du monde s'invitent à votre table, ramenant le parfum d'un voyage ou développant un imaginaire digne des mille et une nuits.

De la nuit des temps, les épices remontent les mémoires enfouies. Celles d'une caravane partie à l'aventure sur la route de la soie. Celles jetées dans un chaudron par les sorcières de nos collines. Cachées dans le creux d'un vallon ou à l'orée d'une forêt, nos faiseuses de sort ont chanté la magie de la terre à travers l'effluve d'une herbe frottée.

Aujourd'hui, elles enchantent non seulement nos palais, mais elles continuent d'apaiser et de soulager nos petits maux du quotidien... Qui n'a entendu parler du clou de girofle pour apaiser une rage de dents, ou du précieux curcuma comme anti-oxydant ?

Remercions Mère Nature et tous les petits producteurs qui mettent à profit leur savoir pour nous offrir leurs trésors...

Les dernières nouveautés épicées !!

Créateur de Saveurs et Découvreur d'Epices depuis 2007

créateur d'assaisonnements, collectionneur de poivres, découvreur d'épices et d'aromates du monde entier


 
  • Histoire

    D'amitiés précieuses aux envies de voyage, de la gestion d'un restaurant indien à un sac sur le dos, d'études de mathématiques à l'entrepreneuriat, de la tambouille en cuisine aux conseils En savoir plus
  • Philosophie

    Mêler des épices dans votre cuisine, c'est appeler le voyage, ouvrir l'imaginaire sensoriel pour aller à la rencontre de la richesse et de la diversité du monde. C'est pour certaines En savoir plus
  • Savoir-Faire

    Une épice peut transformer et magnifier un plat et elles offrent une diversité incomparable à la cuisine. Elles peuvent aussi soulager les petits maux du quotidien... C'est pour cette raison En savoir plus
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Concours recettes épices avril

Pour fêter ce week end prolongé et ce 1er avril comme il se doit,

EpicezMoiCa lance un concours de recette tout le mois d'avril !

 

Le thème du concours : "Fish'tre Alors !"

 Pour participer, rien de plus simple :

il vous suffit de cuisiner une recette alliant du poisson et des épices !

poissons

Un jury de 5 personnes notera celui ou celle qui lui semble la plus originale, celle qui lui met le plus les papilles en folie, l'eau à la bouche.... Bref, vous m'avez compris !

Pour ajouter un peu, et parce que ça rajoute forcément à l'envie que l'on peut avoir d'un plat et de cuisiner votre recette, il nous faut un visuel pour accompagner le tout !

 

Alors à vos fourneaux, à vos épices, vous avez jusqu'à la fin du mois d'avril pour concocter votre recette, et il y a 20€ d'épices de votre choix à gagner sur le site epicezmoica.com !

Et votre recette publiée à la suite de la thématique du mois

(et oui, un défi culinaire par mois, tel est le mien...)

Allez, envoyez votre recette à

Si vous avez un blog, laissez moi le chemin, et faites un lien vers www.epicezmoica.com

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Recevez la feuille de Curry !

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