• très belle année 2020 !

    avec une bonne dose de douceur, une pincée de folie, un zeste d'étonnement, une bonne louche de santé, une cuillerée d'amour, une lampée d'étincelles !!
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Poudres, gousses, graines...

Les épices emmènent nos papilles en voyage. Au delà des frontières, les cuisines du bout du monde s'invitent à votre table, ramenant le parfum d'un voyage ou développant un imaginaire digne des mille et une nuits.

De la nuit des temps, les épices remontent les mémoires enfouies. Celles d'une caravane partie à l'aventure sur la route de la soie. Celles jetées dans un chaudron par les sorcières de nos collines. Cachées dans le creux d'un vallon ou à l'orée d'une forêt, nos faiseuses de sort ont chanté la magie de la terre à travers l'effluve d'une herbe frottée.

Aujourd'hui, elles enchantent non seulement nos palais, mais elles continuent d'apaiser et de soulager nos petits maux du quotidien... Qui n'a entendu parler du clou de girofle pour apaiser une rage de dents, ou du précieux curcuma comme anti-oxydant ?

Remercions Mère Nature et tous les petits producteurs qui mettent à profit leur savoir pour nous offrir leurs trésors...

Et en nouveauté ce mois-ci...

Drimys de Winter Baie de Chiloé
melange spaghettata Mélange Spaghettata
 
melange kebab Mélange Kebab
melange tzatziki Mélange Tzatziki
 

Créateur de Saveurs et Découvreur d'Epices depuis 2007

créateur d'assaisonnements, collectionneur de poivres, découvreur d'épices et d'aromates du monde entier


 

  • Histoire

    D'amitiés précieuses aux envies de voyage, de la gestion d'un restaurant indien à un sac sur le dos, d'études de mathématiques à l'entrepreneuriat, de la tambouille en cuisine aux conseils… En savoir plus

  • Philosophie

    Mêler des épices dans votre cuisine, c'est appeler le voyage, ouvrir l'imaginaire sensoriel pour aller à la rencontre de la richesse et de la diversité du monde. C'est pour certaines… En savoir plus

  • Savoir-Faire

    Une épice peut transformer et magnifier un plat et elles offrent une diversité incomparable à la cuisine. Elles peuvent aussi soulager les petits maux du quotidien... C'est pour cette raison… En savoir plus
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Concours de Recettes de Mai

Détails

Et voilà le mois de mai qui pointe son nez, fraichement...

Les étals des producteurs sont couverts de salades, persil,...

Voici donc le thème du mois :  VERT !!

 concours vert 2

Et oui, je vous laisse inventer, innover, surprendre !!

Faites nous un plat tout de vert, agrémenté d'épices, évidemment !

La recette qui tentera le plus les papilles de notre jury gagnera un bon d'achat de 20€ sur le site !

 

Pour participer, rien de plus simple : envoyer nous votre recette et une photo à

Si vous avez un blog, ajoutez un lien vers le site, et le tour est joué !!

A vos spatules !!

Recevez la feuille de Curry !

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Tenez vous au courant de nos dernières trouvailles, créations, ou de nos essais en cuisine ! La feuille de curry, c'est par ici !!

Bienvenue dans le monde épicé d'EpicezMoiCa