Cola

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Nom Scientifique : Cola nitida, cola acuminata

Famille : Sterculiacées

Noms vernaculaires : kola, noix de kola, noix de cola

1,50 € le sachet Poids: 50 g
Origine: Sénégal

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La cola en cuisine

Amère, avec un goût âpre et astringent dû à sa forte teneur en xanthines (caféine, kolatine), la noix de cola peut être utilisée dans les pâtisseries ou adjointe à un jus de fruit. On l'utilise plus pour ses propriétés que pour son usage culinaire...