Epices Tajine

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Ingrédients : curcuma, gingembre, cannelle, macis, oignon, coriandre, poivre blanc, muscade, cardamome, piment, girofle

2,50 € le sachet Poids: 50 g
Origine: Maroc

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Les épices pour tajine en cuisine

Le tajine est un plat traditionnel du Maghreb d'origine berbère.

Cuisiné dans un plat de cuisson creux surmonté d'un dôme conique du même nom, le tajine est une sorte de ragout qui mêle épices, sucré et salé et qui se cuit à l'étouffée longuement...

Les épices pour tajine diffèrent du traditionnel raz el-Hanout, et délivrent toutes leurs saveurs, particulièrement celle citronnées et légèrement piquantes du gingembre.

N'hésitez pas à les testez, outre dans un tajine, mais encore dans une soupe ou poêlée de légumes...