Graines à Roussir

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Ingrédients : cumin, moutarde, coriandre et fenugrec

2,60 € le sachet Poids: 50 g
Origine: Maison

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Les graines à roussir en cuisine

Mélange typique de la cuisine antillaise, on grille quelques minutes à sec les graines à roussir dans une poêle, jusqu'à ce que les arômes se dégagent et on y ajoute de la viande (généralement de l'agneau) ou pourquoi pas des légumes.

On utilise également les graines à roussir dans les court-bouillons ainsi que dans le traditionnel colombo. Testez-les dans une marinade...