Hibiscus

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Nom Scientifique : Hibiscus sabdariffa

Famille : Malvacées

Noms Vernaculaires : Bissap, Flor de Jamaica, Karkadé, Oseille de Guinée

3,30 € le sachet Poids: 50 g
Origine: Sénégal

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En cuisine

Au goût acide et rafraîchissant, la fleur d'hibiscus séchée s'utilise en infusion, dans des confitures ou des gelées, des glaces ou sorbets, des tartes, desserts...

J'ai même rencontré il y a peu un cuisinier qui la travaillait en apéritif... Je n'ai pas eu le droit à la recette, mais ça vous laisse imaginer les vastes possibilités de ces pétales...