Lavandin

lavandin-1
lavandin-1lavandin-2

Nom Scientifique : Lavandula angustifolia

Famille : Labiées

Noms Vernaculaires : lavande vraie

2,40 € le sachet Poids: 20 g
Origine: France

+

En cuisine

Avec un parfum de fleurs et de pin, la lavande reste typique de la cuisine provençale. Elle parfume délicatement les salades, vinaigrettes, soupes et ragoûts d'agneau ainsi que les gelées de fruits.

N'hésitez pas non plus à la mélanger à votre sucre pour donner une note originale à vos gâteaux, pâtisseries, limonades, thés glacés ou amusez-vous à faire des fleurs sucrées ou confites...

Faites attention néanmoins à la quantité que vous incorporez dans votre plat, le goût de la lavande peut vite devenir envahissant et laissez en bouche un goût amer...