Marjolaine

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Nom Scientifique : Marjorana hortensis, Origanum majorana

Famille : Labiacées

Noms Vernaculaires : grand origan, marjolaine à coquilles, marjolaine cultivée

1,70 € le sachet Poids: 20 g
Origine: Egypte

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En cuisine

Cousine de l'origan, la marjolaine a toutefois un goût plus doux et plus délicat que celui-ci.

Elle est idéale sur des volailles, pots au feu, charcuterie, ou avec des légumes et féculents lourds à digérer comme les haricots, pois cassés, pommes de terre, choux de Bruxelles, chou, châtaignes...

C'est un aromate que l'on retrouve fréquemment dans les cuisines scandinaves et caucasiennes. Testez-la sur vos frites...