Massalé

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Ingrédients : coriandre, cumin, curcuma, poivre noir, cannelle, fenugrec, muscade, piment de Cayenne, cardamome, clou de girofle

2,50 € le sachet Poids: 50 g
Origine: La Réunion

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Le massalé en cuisine

D'origine réunionnaise, le massalé, mélange torréfié et moulu, variante du garam massala indien, est utilisé principalement sur des viandes d'agneau grillées ou en sauce, assorti de dés de tomates fraiches et d'oignons concassés.

Testez le sur des plats à cuisson longue, voir même un coq au vin...