Mélange Zaatar

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Ingrédients : oignon, sumac, sel, thym, sésame doré, sésame blanc

Noms vernaculaires : Zartar, Zahtar, Za'tar

-10%2,16 € le sachet Poids: 50 g
Origine: Liban

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Le mélange Zaatar en cuisine

Mélange traditionnel du Moyen Orient, le mélange zaatar est souvent associé aux mezzés par les notes de sumac, sésame et thym qu'il libère.

Il parfume une huile d'olive, et je laisse souvent trainer un pot d'huile et de zaatar au frigo pendant l'été, car je le trouve délicieux dans une vinaigrette, à la placha, ou dans un fond de tarte...

Le mélange zaatar se saupoudre sur les boulettes de viande et les légumes, sur un fromage de chèvre frais ou dans une sauce au yaourt avec des bâtonnets de crudités.