4 épices

4-epices
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Ingrédients : poivre, clou de girofle, muscade, cannelle

2,80 € le sachet Poids: 50 g
Origine: France

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Le 4 épices en cuisine

Le mélange 4 épices date d'avant la révolution française.

Il est très employé par les charcutiers, dans la préparation de pâtés et de terrines, et se marie bien avec des viandes riches, comme le bœuf braisé ou le gibier, ou des plats nécessitant un temps de cuisson important, tel que le pot au feu.

On le retrouve aussi dans des pâtisseries ou en base pour le pain d'épices !