5 parfums

5-parfums
5-parfums5-parfums-2_1073900118

Noms Vernaculaires : 5 épices, 5 épices chinois

Ingrédients : badiane, cannelle, fenouil, clou de girofle, poivre de Sichuan

2,50 € le sachet Poids: 50 g
Origine: Chine

+

Le 5 parfums en cuisine

Le 5 parfums n'est pas particulièrement très relevé, mais il est très aromatique, et il faut donc l'utiliser avec parcimonie.

Mélangé à de la sauce soja, il est indispensable à la préparation du canard laqué ou des viandes rôties à la chinoise. Le 5 parfums peut faire également des merveilles avec des marinades pour barbecue, des fritures de légumes, des plats sucrés-salés ou tout simplement sur une tarte tatin ou une compote de fruits !

Si vous souhaitez agrémenter votre 5 parfums, ajoutez lui du gingembre, de la cardamome ou de la réglisse comme dans certaines régions !