Paprika

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Nom scientifique : Capsicum annuum

Famille : Solanacées

Noms vernaculaires : paprika de Hongrie

2,50 € le sachet Poids: 50 g
Origine: Hongrie
Puissance

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Le paprika en cuisine

Epice nationale hongroise, le paprika possède des notes sucrées et une nuance d'amertume. Le parpika fort est quant à lui beaucoup plus "piquant" !

Ne l'oubliez pas dans le célèbre goulash, dans des ragoûts, dans des sauces, sur de la volaille ou saupoudrez sur un fromage de chèvre frais ou dans une sauce au yaourt...

Au Maghreb, il relève les couscous berbères.