Pavot

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Nom scientifique : Papaver somniferum

Famille : Papavéracées

Noms vernaculaires : pavot à opium, pavot somnifère, oeillette, pavot des jardins

2,70 € le sachet Poids: 100 g
Origine: Turquie

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Le pavot en cuisine

Les graines de pavot utilisées en cuisine n'ont aucun effet néfaste et elles délivrent un agréable croquant avec des notes de noisette.

Utilisées dans les sauces, les chutneys et les currys en Inde, elles sont très appréciées en Europe dans les pâtisseries et les pains ou les bagels.

Quelques graines de pavot grillées accompagnent agréablement une salade, des pâtes, des pommes de terre ou encore du chou !

Testez les dans une brioche, une tarte aux pommes ou sur une salade de fenouils et de tomates...