Piment de Cayenne

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Nom scientifique : Capsicum annuum

Famille : Solanacées

2,00 € le sachet Poids: 50 g
Origine: Inde

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Le piment de Cayenne en cuisine

Le piment de Cayenne doit son nom à son lieu d'origine : Cayenne en Guyane. Il a une odeur âcre et musquée, avec une saveur brûlante !

De nos jours, le piment de Cayenne est importé d’Inde, du Japon et d’Afrique de l’Est.

C'est un ingrédient essentiel des plats cajuns, ceviche et salsa d'Amérique du Sud. Il rehausse admirablement les poissons et les crustacées.

En petites quantités, le piment de Cayenne relève les plats à base d’œufs et certains currys.