Purée de Piments

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Nom scientifique : Capsicum annuum

Famille : Solanacées

Ingrédients : piments verts ou rouges (60%), gingembre, ail, sel, acidifiant E260

4,10 € le sachet Poids: 106 g
Origine: Madagascar
Purée de piments

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La purée de Piments en cuisine

De saveurs plus ou moins brûlantes selon leur teneur en capsaïcine, cette purée de piments éveille les sens !

Sachez néanmoins que pour atténuer la sensation de brûlure, rien ne vaut un morceau de pain ou un yaourt...

On en trouve dans le célèbre chili con carne, dans les currys indiens, thaïs, dans les sambars indonésiens, dans le saté chinois, dans le zhug yéménite, dans les tapas, les goulashs, la harissa... A vous d'imaginer...