Tournesol

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Nom Scientifique : Helianthus annuus

FamilleAstéracées

Noms vernaculaires : Héliotrope, maurelle, grand-soleil, soleil des jardins, soleil commun, graine à perroquet, hélianthe

2,00 € le sachet Poids: 100 g
Origine: France

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Le tournesol en cuisine

Avec une saveur peu prononcée, le tournesol apporte néanmoins une forte dose de vitamines, minéraux et fibres (phosphore, manganèse, cuivre, vitamine E, fer, zinc, magnésium...).

On peut l'ajouter aux mueslis, pains, et salades.

On peut aussi substituer les traditionnels pignons de pin par des graines de tournesol dans des pestos ou encore les griller sur des pâtes avec du parmesan et un filet d'huile d'olive.

Dans les desserts, ils peuvent agrémenter muffins et parer les fruits, en tarte ou en salade !