EpicezMoiCa prend quelques jours... Vous pouvez passer commande, mais celle-ci ne partira que le 29 août !!! En vous remerciant pour votre compréhension...

Des questions reviennent souvent sur comment choisir et conserver les épices...
"Vaut-il mieux une épice entière ou moulue ? Combien de temps peut-on les conserver ? Et comment ?"
 
Quelques petits conseils, donc, afin que vous soyez plus judicieux dans vos choix et dans vos envies !

Premièrement, les épices entières se conservent plus longtemps que les épices moulues. Si vous avez un    moulin, il vaut mieux préférer l'achat d'épices entières et les moudre vous-même en fonction de vos besoins. Si vous en consommez une grande quantité régulièrement, je laisse cette option à votre entier jugement.

A cet usage, vous trouverez sur chaque paquet d'épices la DLUO : Date Limite d'Utilisation Optimum. Vous ne vous étoufferez pas après la limite de cette date, mais vos épices risquent d'être éventées. En règle générale, la durée d'une épice est de 3 ans, sachant que la première année et la meilleure, et qu'il faut savoir les conserver...


Or les épices s'éventent à l'air libre, et la lumière, la chaleur et l'humidité peuvent en altérer la qualité. Pour cela, il vaut mieux, une fois le sachet ouvert, les placer dans un pot hermétique, à l'intérieur d'un placard ou d'un tiroir frais ! Les étiquettes des paquets contenant tous les renseignements concernant l'origine, la DLUO, et des anecdotes pour certaines peuvent être décollées facilement et recollées sur vos pots pour plus de facilité !!
 
N'hésitez pas à nous contacter si vous avez d'autres questions...

 

pot epice