Les épices pour Paëlla en cuisine
Le spigol assaisonne et colore la paëlla et tous les plats de riz, mais il peut aussi s'employer dans les pots au feu, les ragoûts, les salades de pâtes et de riz, les potages.
Histoire
En 1876, Antoine ESPIG, d'origine espagnole, s'installe à Alger et commerce le safran importé d'Espagne puis vend d'autres safrans d'origines diverses.
Frédéric succède à son père en 1899 et met au point un nouveau produit appelé SPIGOL.
