Epices et CholestérolComment s'aider pour le faire baisser...

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Epices et Cholestérol

 En France, on estime à plus de  millions les personnes souffrant d'un excès de cholestérol. Appelé cholestérolémie, un taux de cholestérol sanguin élevé peut développer de l'athérosclérose (dépot de plaques sur les parois des artères, réduisant ainsi leur diamètre et entranvant la circulation sanguine).

Des artères obstruées ou endommagées peuvent provoquer des crises d'angine de poitrine (contraction des artères qui irriguent le muscle cardiaque), ou encore un infarctus du myocarde (mort d'une partie du muscle cardiaque liée à une ocygénation insuffisante).

Un taux élevé de mauvais cholestérol - appelé cholestérol LDL, par opposition au bon cholestérol appelé HDL - augmente sensiblement le risque d'athérosclérose, de crises cardiaques et d'attaques cérébrales.

On recommande souvent aux personnes souffrant d'hypercholestérolémie de suivre un régime pauvre en cholestérol et en graisses saturées, et de faire de l'exercice physique régulièrement. Mais il existe aussi des aliments susceptibles de diminuer le mauvais cholestérol.

 

Dans notre champ d'action, voici les épices que nous vous suggérons :

 la cannelle

la cannelle stabilise le taux de sucre

Très efficace pour aider à stabiliser le taux de sucre dans le sang, elle est efficace pour les diabétiques. Dans une étude de personnes atteintes de diabète de type , seulement deux cuillérées à café par jour ont réduit la glycémie de -%, ainsi qu'un abaissement du cholestérol LDL et des triglycérides.
La cannelle contient des anti-inflammatoires et elle aide à soulager la douleur et la raideur dans les muscles et les articulations. Elle réduit également l'inflammation dans les vaisseaux sanguins qui conduit à l'athérosclérose.
Ajoutez la dans vos jus de fruits, yaourts, ou encore dans votre thé ou café...

 

 les graines de lin

riches en oméga-3, le lin favorise le bon cholestérol

Riches en omégas-3, elle permet d'augmenter le taux de cholestérol HDL dans le sang, et elles favorisent ainsi l'élasticité des artères et la fluidité du sang. Elles entretiennent également le cerveau et les poumons.
N'hésitez pas à les ajouter à votre pain, ou encore à les mixer pour les saupoudrer à l'envie sur une soupe, une salade ou simplement dans un yaourt ou un jus de fruit !

 

l'ail

L'ail ralentit l'accumulation de cholestérol

Antibiotique naturel, l'ail ralentit l'accumulation du cholestérol dans les artères. N'hésitez donc pas à en rajouter dans vos salades, ou plats chauds quelqu'ils soient ! En plus, avec sa saveur forte, il permet de limiter l'ajout de sel...
J'oubliais, l'ail confit, un délice...

 

 le curcuma

Le curcuma, un très bon anti-oxydant

Anti-oxydant en puissance, il lutte contre le vieillissement des cellules et agit sur le mauvais cholestérol. Il possède également des propriétés antivirales et anti-inflammatoires.
Le curcuma, quant à lui, s'accomode de n'importe quel plat : on peut le mettre dans une soupe, dans du riz, dans une sauce pour la réhausser de couleur, dans une vinaigrette...

 

 le piment

Le piment accélère l'absorption des graisses

Non seulement il réchauffe vos plats, mais aussi votre métabolisme et il vous aide à brûler les graisses plus rapidement. Une étude de recherche à démontré qu'une personne consommant un apéritif avec des piments rouges mangeait 15% de moins. Il réduit le cholestérol sanguin LDL, les triglycérides et diminue la formation de caillots sanguins. Il est également efficace contre les maux de tête, l'arthrite et les douleurs musculaires ainsiq ue pour le renforcement de l'immunité.
Essayez le piment dans vos ragouts, soupes, oeufs...