Une petite soupe, ça faisait longtemps... Voici de quoi donner des airs ensolleillés et exotiques à celle-là !

Voici une recette de courge butternut et de lentilles rouges assaisonnée façon Tikka Massala !

20% ce samedi 16 décembre sur le mélange Tikka Massala avec le code TIKKAMASSALA

 

soupe butternut tikka massala

 

Ingrédients :

 - 1 courge butternut

 - 200 g de lentilles rouges mises à tremper quelques heures avant, voir une nuit

 - 1 gros oignon

 - 2 gousses d'ail

 - 2 cuill. à café de mélange tikka massala

 - 400 ml de bouillon

 - 150 ml de lait de coco

 - coriandre fraîche

 

Préparation :

Ciseler l'ail et l'oignon finement. Découpez, épépinez et coupez la courge butternut en gros dés.

Faites chauffer l'huile dans un cocotte et mettez à suer l'oignon et l'ail.

Ajoutez ensuite les épices et laissez-les chauffer une minute.

Ajoutez enfin la courge, les lentilles, le bouillon, couvrez et laissez cuire une demi heure jusqu'à ce que la courge soit fondante.

Mixez ou laissez en morceaux si vous préférez.

Ajoutez le lait de coco, salez et poivrez à votre convenance.

Egayez le bol de quelques brins de coriandre ciselés !

 

Bon appétit !

 

 

 

 

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