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Quoi de tel qu'un speculoos fait maison pour accompagné le petit café qui vient boucler le repas...

Voici donc la recette du jour, avec en accompagnement, 20% sur le mélange d'épices pour speculoos avec le code SPECULOOS !

Belle journée !

 

speculoos

 

Ingrédients :

 - 170g de vergeoise brune ou de sucre muscovado

 - 2 cuill. à café de mélange pour spéculoos

 - 150g de beurre très mou

 - 250 g de farine

 - 2 cuill. à soupe de lait

 

Préparation :

Mettre le sucre ou la vergeoise dans un saladier et ajouter les épices. Mélanger bien.

Ajouter le beurre, et mélanger derechef.

Ajouter la farine d'un coup et mélanger rapidement jusqu'à ce que le mélange soit homogène, sans insister. Les spéculoos n'en seront que meilleurs.

Ajouter les deux cuillerées à soupe de lait, puis ramener la pâte en une boule. Puis metter la dans un film étirable et donner lui la forme d'une brique allongée (en tapant la pâte sur le plan de travail, il est facile de lui donner cette forme).

Laisser reposer la pâte au moins 2h au frais, voir une nuit si possible.

Préchauffer le four à 190°C. Découper des tranches d'environ 5 mm d'épaissuer et déposer les sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Metter au four pendant 13-15 minutes, puis laisser refroidir.

 

Bonne dégustation !!