Le mélange Tandoori en cuisine
Spécialité indienne, le tandoor désigne à la base un four à parois verticales. Mélange épicé, le mélange tandoori s'utilise en marinade ou simplement saupoudré sur des viandes blanches à griller.
Pour la marinade, faites de longues entailles sur les cuisses de poulet et recouvrez-le au minimum 2h dans une sauce au yaourt avec le mélange tandoori. Retirez de la marinade et faites grillez au four. Arrosez d'un jus de citron vert au moment de servir !
Testez le aussi avec du poisson, des tranches d'aubergines et de courgettes, dans des samossas, accras, ou encore sur des frites...
